Pourquoi les agriculteurs africains prennent conscience de l'énorme potentiel de la pintade?


En Afrique, le potentiel de la pintade reste largement inexploité sur les marchés tentaculaires du continent. Mais les éleveurs de volailles dans les régions du sud et de l'ouest commencent maintenant à voir leur capacité augmenter, au milieu d'un effort pour commercialiser la production de pintade.

L’aviculture  prend généralement son essor en Afrique mais est depuis longtemps dominée par la production de poulets de chair, l'élevage de poulets en plein air étant également en hausse. Aujourd'hui, l'élevage de pintades se transforme en une entreprise commerciale dans des pays d'Afrique australe tels que la Zambie, le Malawi et le Zimbabwe tandis qu'en Afrique de l'Ouest, le Ghana est en tête de peloton, grâce au soutien massif accordé aux agriculteurs de la Banque mondiale.

Selon le Dr Chisoni Mumba, maître de conférences en économie du bétail et de la santé animale à l'École de médecine vétérinaire de l'Université de Zambie, la production de pintade reste une opportunité d'investissement largement inexploitée en Zambie et dans d'autres pays africains de la région.En Zambie, dont les tendances de production reflètent également les pratiques du Zimbabwe et du Malawi voisins, l'élevage de pintades "est pratiqué en combinaison avec des poulets élevés en plein air chez les petits agriculteurs", tandis que des fermes de production commercialement viables émergent également. Parmi les avantages de la pintade qui commencent à être appréciés, ils sont considérés comme plus résistants aux affections courantes de la volaille, telles que la maladie de Newcastle, par rapport aux poulets.

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Cela est corroboré par des experts tels que Abdul-Rahman, II, qui a co-écrit le document  «Chaîne de valeur de la pintade: préférences et contraintes des consommateurs», publié en 2019 dans l’African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, qui dit :«Les pintades sont plus faciles à gérer par les éleveurs pauvres en ressources qui n'ont pratiquement pas accès aux services vétérinaires officiels car ils résistent à la plupart des maladies de la volaille. Le logement est rudimentaire et les pratiques de gestion de la santé dépendent largement de la médecine ethno-vétérinaire. » Cependant, les auteurs de l'article notent également qu'en Afrique, les oiseaux sont encore majoritairement «élevés comme des oiseaux de chasse en liberté» tandis que le sous-secteur a également «vu peu d'amélioration génétique» sur les principaux marchés.

La Banque mondiale soutient les éleveurs de pintades au Ghana dans le cadre du programme  de renforcement des capacités du  Programme de productivité agricole de l’Afrique (WAAPP). Dans le cadre de ce programme, la population de pintades au Ghana représente désormais environ 7 pour cent de la population nationale de volaille et les agriculteurs du nord du Ghana ont obtenu plus de revenus de la pintade que du poulet, ce qui met en évidence les possibilités de croissance et de commercialisation efficaces.

Franklyn Yeboah, directeur adjoint du ministère ghanéen de l'Alimentation et de l'Agriculture, qui était l'un des chefs d'équipe du WAAPP, a déclaré à The Poultry Site qu'en dépit des nombreux avantages et opportunités de la production commerciale de pintades au Ghana et à travers l'Afrique, la production des oiseaux “ n'a pas reçu suffisamment d'attention et le soutien nécessaire »pour améliorer la production.

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La production de pintades, en particulier en Afrique de l'Ouest, est confrontée à certaines contraintes, notamment une faible éclosabilité et la forte mortalité des roquettes au niveau des agriculteurs; un manque de traitements prophylactiques tels que la vaccination et le déparasitage; et de mauvaises techniques de sexage précoce qui permettraient de maintenir des stocks de reproduction adéquats. Les autres défis pour les éleveurs de pintades africains comprennent une faible base d'informations scientifiques et technologiques sur les races locales et les formulations d'aliments pour animaux, des fonds insuffisants pour développer les entreprises et un faible développement dans la chaîne de valeur.

Le soutien à la chaîne de valeur est un domaine qui inquiète les experts de la production de pintade en Afrique. Le Dr Mumba de l'Université de Zambie est convaincu que «la chaîne de valeur de la pintade est à 99% informelle» et souligne que cela occasionne des défis pour le développement de la chaîne de valeur. Par exemple, les éleveurs de pintades sur les marchés africains tels que le Malawi, la Tanzanie, le Kenya et d'autres utilisent encore des moyens informels de commercialisation de leurs produits car il n'y a pas de marchés ou de plateformes formels pour promouvoir le développement de la chaîne de valeur.«Pour développer la chaîne de valeur, nous devons mettre en place des mécanismes de soutien tout au long de la chaîne de valeur», explique Mumba. «Nous devons donc équilibrer la production et la consommation. Certains des mécanismes de soutien au niveau de la production et de la consommation comprennent le renforcement et la commercialisation efficaces de la manipulation des œufs, de l'incubation et de la gestion des poussins. »

L'un des principaux obstacles à la croissance de l'industrie, explique Mumba, est «l'indisponibilité des services d'incubation dans la plupart des zones rurales et périurbaines où ces activités agricoles ont lieu». Dans les quelques régions qui ont accès à ces services, le coût est généralement trop élevé pour que les agriculteurs puissent se le permettre.Un taux d'éclosion élevé améliorerait le nombre de pintades produites par chaque éleveur de pintades, mais des facteurs environnementaux tels que des conditions météorologiques défavorables peuvent avoir un effet négatif sur la couvaison. Ceci est "dû à un manque de connaissances sur la couvaison, car la plupart des éleveurs de pintades sont habitués à la couvaison naturelle faite par des poulets ... qui sont exposés à des pluies excessives, à la chaleur et au froid en raison de poulaillers mal construits". 

L'alimentation est également quelque chose qui nécessite un ajustement. «La plupart des éleveurs de pintades en Zambie et en Afrique pratiquent des systèmes d'élevage en plein air avec peu ou pas d'alimentation complémentaire. Ils ne savent pas combien nourrir les poussins de pintade et quel est le contenu nutritionnel [requis]. De quels médicaments, vaccins ou vitamines ces poussins ont-ils besoin et à quel âge et à quelle fréquence? Ces pratiques de gestion animale seraient vitales si nous devions commercialiser les chaînes de valeur de la pintade en Afrique », explique Mumba.

Au Ghana, ces dernières années, le soutien à la production de pintade a augmenté grâce à des projets de développement tels que le Projet de développement agricole des petits exploitants (SADEP), le Programme de développement de la réhabilitation des petits exploitants (SRDP) et la deuxième partie du projet WAAPP.Ensemble, ces initiatives ont entraîné une croissance de la capacité et du financement. L'un des résultats a été «l'introduction de 1 000 incubateurs de capacité et de soutien technique» aux agriculteurs, ce qui, selon Augustine Danquah, spécialiste du suivi et de l'évaluation du PPAAO, a entraîné «l'expansion des exploitations grâce à une population d'oiseaux plus élevée et une augmentation des revenus et des moyens de subsistance» pour Producteurs de pintades ghanéens.Jusqu'à 80 agriculteurs bénéficiaires dans les trois régions du nord du Ghana ont été dotés d'incubateurs, de générateurs, d'aliments pour animaux, d'œufs, de médicaments et de vaccins de grande capacité en kits de démarrage, le programme WAAPP s'étendant rapidement pour couvrir plus de 8000 agriculteurs dans le pays. .«De plus, de nombreux agriculteurs sont conscients du potentiel commercial de la production de pintade», explique Yeboah. «De bonnes pratiques d'élevage pour assurer une productivité accrue; l'utilisation d'incubateurs pour faire éclore plus d'œufs; l'utilisation du vaccin local (NDI-2) pour lutter contre la maladie de Newcastle; et la création d'un centre de formation de pintade dans le nord sont quelques-uns des avantages tirés de la mise en œuvre de projets tels que le WAAPP 2A pour obtenir un certain succès dans la production de pintade au Ghana. "

Cela alimente d'autres avantages clés liés à la production de pintade en Afrique. Selon les producteurs de volaille de la ferme Chalus en Zambie, les oiseaux sont de bonnes pondeuses. Ils conseillent également que la ponte, qui doit être contrôlée, se concentre principalement entre août et avril.«Ils pondent leurs œufs en gros embrayages loin de la coopérative, préférant les zones broussailleuses ou sombres. Les pintades sont peu douées pour prendre soin de leurs petits et si vous avez des clés, vous feriez mieux de vous en occuper vous-même… Afin de maximiser le nombre d'œufs collectés, il sera prudent d'avoir une grande coopérative pour les oiseaux avec un enclos extérieur pour qu'ils puissent errer sans s'éloigner de votre ferme. »

Outre les exportations régionales, «la viande de pintade fumée est un mets délicat et est souvent exportée vers les relations familiales en Europe et en Amérique», augmentant stratégiquement les revenus des agriculteurs grâce à des recettes en devises. Le Dr Mumba estime également que la consommation de pintade peut être stimulée par «l'incitation à la consommation en améliorant l'accès aux marchés à forte valeur ajoutée» dans la région et à l'étranger.

Comme le dit le producteur de volaille zimbabwéen Thompson Manatse - dont les projets incluent la pintade et les poulets élevés en plein air -, l'amélioration des connaissances et de la capacité est essentielle pour libérer le plein potentiel de l'industrie. La recherche et la diversification génétique pour trouver les meilleures races sont également essentielles, ce qui met en évidence la lenteur de la base de l'industrie de l'élevage de pintades en Afrique.«Il y a une demande - parfois, nous ne pouvons même pas égaler la demande. Si nous pouvons obtenir des financements pour nous développer, nous pouvons en fait nous développer davantage en un producteur à grande échelle avec un potentiel d'exportation. Nous avons besoin de plus de recherches, de plus de connaissances et de meilleures pratiques qui nous aident à conserver les ressources », explique l'agriculteur 

 

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