La culture du gingembre


Le gingembre est un condiment asiatique très apprécié pour relever les plats mais qui est aussi connu pour ses vertus médicinales. Sa culture n'est pas difficile, laissez-vous tenter !  Comment choisir le rhizome ? On trouve de la racine de gingembre dans les épiceries bio ou tout simplement au rayon fruits exotiques de pratiquement toutes les grandes surfaces. Choisissez un rhizome bien gonflé couvert d'une peau beige clair et ne présentant pas de parties grisâtres ou flétries, signe que la racine est depuis bien trop longtemps sur l'étal. Comment planter le gingembre ? Préparez un pot assez grand pour permettre à la plante ainsi qu'aux racines de bien se développer. Au fond du pot, versez une bonne couche de billes d'argile pour assurer une bon drainage et éviter la pourriture des racines. Couvrez les billes d'argile d'un m


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