L'aquaponie, "l'agriculture du futur", se diffuse lentement en Afrique.


La plus ancienne ferme aquaponique d’Afrique se trouve à Johannesburg : cette technique, qui combine agriculture bio et pisciculture, offre une solution écologique pour les pays semi-arides confrontés au changement climatique. Des truites frétillent à l’approche de Justin Hesse. C’est l’heure du repas. "Dans ce bac, il y a environ 1500 adolescantes. On ne leur donne que du bio. Ces poissons sont très sains à manger !" Dans la ferme Ichthys ("poisson" en grec), au nord de Johannesburg, les 35 bacs à truites et tilapias, de 12.000 litres chacun, vivent en symbiose avec sept grands tunnels de culture, où poussent essentiellement de la ciboulette, des oignons de printemps et des salades, vendus en grandes surfaces. Les plantes sont cultivées à même l’eau ou sur des lits de pierres. "L’aquaponie combine la pisciculture et l’agricu


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