"Inviter les acteurs à une politique de développement cohérente du lait local afin de booster la filière..."


Au Sénégal la dépendance des populations à l’égard du lait devrait permettre d’accroitre la production de la vache pour satisfaire les besoins nutritionnels des couches sociales les plus défavorisées. La consommation du lait local permettra ainsi de soutenir les agriculteurs et les producteurs, promouvoir l’emploi au niveau du secteur primaire, de bénéficier d’un prix avantageux lié à la proximité géographique du producteur, et enfin certains aliments peuvent perdre une partie de leurs valeurs nutritives au cours du transport ou du stockage. D’après les informations parues dans le journal le soleil, le Sénégal importe chaque année des produits laitiers pour un montant global de 60 milliards de FCFA .La question de l’impact des importations de produits laitiers sur la balance commerciale du pays n’a pas été aussi médiatisée que celle de la crise avicole. Cependant les producteurs et les acteurs de la filière du lait locale sont régulièrement invit


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